Zutaten:

240g Puderzucker (Sukrin)

5 Eier

250g Haselnüsse, gemahlene

Zubereitung:

Die Eier mit dem Puderzucker ca. 10 Min. schaumig rühren. Danach die Haselnüsse zugeben und nochmals gut vermischen. Die fertige Teigmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. 

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 45 Min. backen. 

Tipps:

Man kann auch 35g Why Schoko - Proteinpulver zur Masse hinzufügen.

Nachdem der saftige Nusskuchen fertig ist, kann man ihn je nach Bedarf noch mit Schokoladenglasur verzieren.

Schoko zuckerfrei erhältlich im Legends Health Club